تاريخ اليوم العالمي للبقول
البقول تشير إلى البذور الصالحة للأكل للنباتات ذات القرون، مثل البازلاء الجافة والفاصوليا الجافة واللوبيا والعدس والحمص. في حين توجد البقول بأشكال وأنواع وأحجام وألوان مختلفة وتظل جزءًا كبيرًا من الأطباق من جميع أنحاء العالم، فإن أكثر أنواع البقول شيوعًا واستهلاكًا على نطاق واسع هي الفاصوليا المجففة والبازلاء والعدس.
اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة، في 20 ديسمبر 2013، قرارًا خاصًا وأعلنت عام 2016 السنة الدولية للبقول (I.Y.P.). قادت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) الاحتفال في عام 2016، ونجح الحدث في زيادة الوعي العام بالفوائد الغذائية والبيئية للبقول. بناءً على نجاح وزخم السنة الدولية للبقول، وإدراكًا لإمكانات البقول في تحقيق أجندة التنمية المستدامة لعام 2030، اقترحت بوركينا فاسو وهي دولة غير ساحلية في غرب إفريقيا الاحتفال العالمي بيوم البقول العالمي.
في 20 ديسمبر 2018، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 10 فبراير يومًا عالميًا للبقول، وتم الاحتفال باليوم كحدث عالمي منذ عام 2019 ودعمته العديد من الدول الأعضاء. وفقًا للأمم المتحدة، لا تزال البقول مؤثرة في التخفيف من التحديات العالمية للفقر والأمن الغذائي والتغذية والصحة البشرية وصحة التربة.
أنشطة اليوم العالمي للبقول
يمكن لأي شخص من أي مكان في العالم المشاركة في يوم البقول العالمي من خلال تنظيم حدث يركز على أهمية البقول. فكر في تنظيم ندوة أو حلقة دراسية تسلط الضوء على أهمية هذا الغذاء الفائق. قدم البقول في عشاء خاص مع عائلتك أو زملائك أو أصدقائك. تأكد فقط من أن ضيوفك ليس لديهم حساسية تجاه أي من البقول.
هل تعرف أي بنك طعام محلي أو مزرعة يمكنها تقدير هدية؟ تبرع لهم بالبقول في هذا اليوم كطريقة لإنقاذ العالم من الجوع وتعزيز الأمن الغذائي. ترحب الأمم المتحدة بكل من يحب مشاركة احتفاله بيوم البقوليات العالمي مع بقية العالم من خلال منشورات وسائل التواصل الاجتماعي. يمكنك الانضمام باستخدام الهاشتاق #يوم_البقول_العالمي و #LovePulses.
حقائق عن البقول
تنوع وغذاء: تأتي البقول بأشكال وأحجام وألوان متنوعة، ولكل منها ملف غذائي فريد. وهي مليئة بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
محاصيل صديقة للبيئة: تشتهر البقول بقدرتها على تثبيت النيتروجين من الهواء، مما يحسن خصوبة التربة ويقلل الحاجة إلى الأسمدة الكيميائية. كما أنها مقاومة للجفاف ويمكنها الازدهار في مناخات متنوعة.
مطبخ متعدد الاستخدامات: يمكن دمج البقول في مجموعة واسعة من الأطباق، من الحساء واليخنات إلى السلطات والكاري. إنها مصدر رائع للبروتين النباتي ويمكن الاستمتاع بها من قبل جميع الأعمار.
السوبر فود القديمة: لطالما كانت البقول غذاءً أساسياً لعدة قرون، حيث توفر الغذاء للحضارات في جميع أنحاء العالم.
الفوائد الصحية: ارتبط الاستهلاك المنتظم للبقول بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب وخفض مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن.
أكبر منتج في العالم: الهند هي أكبر منتج للبقول في العالم، حيث تنتج أكثر من 23 مليون طن متري وتمثل 25٪ من الإنتاج العالمي.
الآثار الجانبية لاستهلاك البقول: تحتوي البقول على الجالاكتان، والتي تسبب الانتفاخ والغاز، وقد تكون مسؤولة أحيانًا عن اضطراب المعدة.
البقول لها بصمة مائية منخفضة: على عكس المحاصيل الأخرى التي تتطلب كميات كبيرة من المياه للإنتاج، يستغرق إنتاج رطل واحد من البقول 43 جالونًا من الماء فقط!
التسويق في اليوم العالمي للبقول
قم بإنشاء هاشتاق مخصص وشجع الناس على مشاركة أفكارهم وتجاربهم ورسائلهم حول فوائد البقول. نظّم مسابقات يمكن للناس فيها تقديم صور أو مقاطع فيديو تروّج للبقول وتنوعها. استضف جلسات أسئلة وأجوبة مباشرة مع خبراء التغذية والطهاة لمناقشة فوائد البقول واستخداماتها. نظّم أحداثًا افتراضية مثل الندوات وورش العمل وحلقات النقاش لإشراك جمهور أوسع وتسهيل تبادل المعرفة.
نظّم عروض طهي وورش عمل لتعليم الناس كيفية إعداد أطباق لذيذة ومغذية تعتمد على البقول. شارك في المهرجانات المحلية وأسواق الطعام للترويج للبقول وتوزيع كتيبات الوصفات. نظّم برامج تعليمية في المدارس والمراكز المجتمعية لتعليم الأطفال أهمية البقول. يمكنك أيضًا تنظيم مسابقات وألعاب ترفيهية للأطفال لتعريفهم بالبقول.
تعاون مع مصنعي الأغذية لإنشاء منتجات جديدة مبتكرة تعتمد على البقول. ومع محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت لإنشاء عروض خاصة للبقول. تعاون مع المنظمات غير الربحية التي تركز على الأمن الغذائي والزراعة المستدامة للترويج لفوائد البقول. من خلال تطبيق هذه الأفكار التسويقية، يمكنك المساعدة في زيادة الوعي بأهمية البقول وتشجيع الناس على دمجها في نظامهم الغذائي.
ملخص اليوم العالمي للبقول
يؤكد اليوم العالمي للبقول الذي يقام في 10 فبراير سنويًا على الفوائد الهائلة للبقول. تعتقد الأمم المتحدة أن البقول ليست فقط أطعمة خارقة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، ولكنها أيضًا تلعب دورًا مهمًا في تحقيق الأمن الغذائي العالمي وتحسين الصحة البشرية وصحة التربة. كما أن البقول فعالة في التغلب على الفقر وسوء التغذية، خاصة أنها تشكل حوالي 75٪ من متوسط النظام الغذائي في البلدان النامية ويمكن حفظها لفترة أطول دون فقدان تركيبتها الغذائية العالية.
بصرف النظر عن قيمتها الغذائية العالية، تساعد البقول أيضًا في تقليل الاعتماد على الأسمدة الاصطناعية. نظرًا لأن البقول يمكنها إنتاج النيتروجين والمعادن الأساسية الأخرى بشكل طبيعي، فإنها تقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري أثناء تصنيع وتطبيق الأسمدة الاصطناعية. هذا يساعد على التخفيف من تغير المناخ وتعزيز احترام البيئة. اقرأ المزيد عن الأيام العالمية
0 تعليقات
شكرًا لزيارتك مدونتي، شارك التدوينات التي تعجبك على وسائل التواصل الاجتماعي. وإذا كان لديك أي اقتراح أو استفسار يمكنك كتابته في التعليقات.