يوم الكرنب الأجعد (الكيل)

يتم الاحتفال بيوم الكرنب الأجعد (Kale Day) في أول أربعاء من شهر أكتوبر. يحتفل هذا الحدث بمرونة الكيل وفوائده الصحية المذهلة. يلعب الاحتفال دورًا حاسمًا في زيادة الوعي وتشجيع تناول الكيل وزراعته. إنه غذاء أساسي في أي خطة غذائية صحية. في هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ وأنشطة يوم الكرنب الأجعد (الكيل)، وأفكار للتسويق في هذا اليوم.

تاريخ يوم الكرنب الأجعد (الكيل)

في الأصل نشأ الكرنب الأجعد في آسيا الصغرى والشرق الأوسط، وقد تمت زراعته للاستهلاك منذ عام 2000 قبل الميلاد. ظهرت أصناف من الملفوف بأوراق مجعدة في اليونان القديمة إلى جانب الأصناف ذات الأوراق المسطحة حوالي عام 400 قبل الميلاد. يُعتقد أن هذه الأصناف المبكرة هي سلف الكرنب المجعد الذي نعرفه اليوم.

ظهر أول ذكر للملفوف في غرب أوروبا في القرن الثالث عشر الميلادي، وكان يرتبط بالملفوف ذو الرأس الصلب. وتسلط السجلات من القرن الرابع عشر الضوء على الاختلافات بين الكرنب المجعد ذو الأوراق الرخوة والملفوف ذو الرأس الصلب.

في القرن التاسع عشر، جلب التجار الروس الكرنب المجعد إلى كندا ومن ثم إلى الولايات المتحدة. يُنسب الفضل في إدخال الكرنب المجعد إلى أمريكا إلى عالم النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية ديفيد فيرتشايلد. أحضر الكرنب المجعد من كرواتيا رغم أنه لم يكن يُحب الملفوف، بما في ذلك الكرنب المجعد. يعتبر سهولة الزراعة والسعر المعقول من الأسباب التي أدت إلى شعبيته في كرواتيا. كما كانت قدرته على تحسين ملوحة التربة ميزة أخرى عظيمة.

خلال الحرب العالمية الثانية، روجت حملة "احفر من أجل النصر" لزراعة الكرنب المجعد في بريطانيا. في ذلك الوقت، كان الخضار هو الخيار الأمثل للزراعة لأنه يوفر عناصر غذائية مهمة كانت تفتقر إليها الوجبات بسبب التقنين. كان الكرنب المجعد يستخدم عادة للزينة في الولايات المتحدة. اكتسب الاعتراف به كغذاء صالح للأكل خلال التسعينيات بسبب قيمته الغذائية العالية.

شهدت العقد الأول من القرن الحادي والعشرين اكتساب الكرنب المجعد شعبية كبيرة؛ حيث أصبح المفضل في الحميات الغذائية على الرغم من وجود خضروات أخرى غنية بالعناصر الغذائية بنفس القدر. أسست الشيف جينيفر إيزيرلوه والدكتور درو رامزي يوم الكرنب المجعد للاحتفال بالفوائد الصحية للكرنب المجعد واستخداماته العديدة في الطهي.

أنشطة يوم الكرنب الأجعد (الكيل)

أقم حفلة في العمل أو المدرسة وقم بتقديم أطباق خاصة مستوحاة من الكرنب المجعد. قم باستضافة وليمة طعام في منزلك مع الأصدقاء والعائلة. يمكن للضيوف إحضار أفضل أطباق الكرنب المجعد الخاصة بهم. شارك وصفة الكرنب المجعد المفضلة لديك على وسائل التواصل الاجتماعي لإضافة المزيد من المرح. كما أن نصائح التقديم باستخدام الكرنب المجعد مطلوبة بشدة.

التسويق في يوم الكرنب الأجعد (الكيل)

شجع المتابعين على مشاركة وصفات الكرنب المجعد المفضلة لديهم. يمكنك استضافة مسابقة مع جوائز لأفضل الإجابات الإبداعية أو اللذيذة. قم بإنشاء لعبة تفاعلية حول الكرنب المجعد، وتاريخه، وفوائده الغذائية، واستخداماته في الطهي. شارك صورًا قبل وبعد للأطباق التي تحتوي على الكرنب المجعد لتسليط الضوء على تنوعه.

تعاون مع المؤثرين في مجال الصحة والطعام للترويج للكرنب المجعد. يمكنهم مشاركة وصفات الكرنب المجعد المفضلة لديهم، ونصائح لإضافته إلى الوجبات، أو أفكارهم حول الفوائد الصحية. قدم للمؤثرين خصومات حصرية أو منتجات مجانية مقابل الترويج لعلامتك التجارية في يوم الكرنب المجعد.

قم بإعداد محطة تذوق في متجرك لتقديم منتجات أو وصفات جديدة تعتمد على الكرنب المجعد للعملاء. أنشئ عروضًا جذابة تعرض منتجات الكرنب المجعد والوصفات المتعلقة به. قدم حزمًا أو خصومات خاصة على منتجات الكرنب المجعد لتشجيع العملاء على تجربة أشياء جديدة. شجع المجتمع على زراعة حدائق الكرنب المجعد ومشاركة تقدمهم على وسائل التواصل الاجتماعي.

ملخص يوم الكرنب الأجعد (الكيل)

الكرنب المجعد هو غذاء خارق، حيث يوفر كميات عالية من الألياف وفيتامين أ ومضادات الأكسدة. ما الذي لا تحبه فيه؟ يتم الاحتفال بيوم الكرنب الأجعد في أول يوم أربعاء من شهر أكتوبر. الكرنب المجعد من الخضروات القوية يمكن أن يدوم لمدة أسبوع في الثلاجة ومن أسهل المحاصيل زراعةً. اليوم مناسب لتجربة وصفات جديدة تحتوي على الكرنب الأجعد والتسويق للمنتجات التي تحتوي عليه. اقرأ المزيد عن الأيام العالمية