اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام

يتم الاحتفال باليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام (International Raw Milk Cheese Appreciation Day) في يوم السبت الثالث من شهر أكتوبر، ويقام في 21 أكتوبر من هذا العام. استمتع بالمذاق اللذيذ والملمس الرائع لجبن الحليب الخام في هذا اليوم. السؤال الرئيسي هو: كيف يختلف جبن الحليب الخام عن أي جبن آخر؟ يتم تصنيع جبن الحليب الخام من الحليب العضوي وغير المعالج، في حين أن معظم الجبن المصنع مصنوع من الحليب المبستر ويحتوي على مواد حافظة. إن عملية الحفظ على مستوى الصناعة تقتل الميكروبات ولكنها تقتل أيضًا النكهات الفريدة. على الرغم من أن الجميع يتفقون على ذلك، فإن قتل الميكروبات أكثر أهمية من بعض النكهات أو القوام. تتكون المنطقة الحيوية الموجودة في الحليب من البكتيريا الجيدة والسيئة. عند تحضير جبن الحليب الخام، يمكن للحرفيين المهرة تحقيق التوازن حتى نستمتع بها. وفي هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ وأنشطة اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام، والتسويق في هذا اليوم.

تاريخ اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام

لا يمكن تحديد الأصل الدقيق للجبن، على الرغم من أن بعض الأدلة تشير إلى أنه تم اكتشافه حوالي عام 8000 قبل الميلاد. من الآمن أن نفترض أن هذا الاكتشاف كان محض صدفة، فعندما ترك الحليب جانبًا لفترة طويلة، لا بد أن اللبن الرائب المنعش والحامض قد ظهر كأول جبن. 

على مر السنين، تم إتقان فن صناعة الجبن من قبل الحرفيين في جميع أنحاء العالم، ولكن كانت هناك حالات تسبب فيها الجبن السيئ في كارثة. لذلك، عندما تم اكتشاف عملية البسترة، سارعت الحكومة إلى تفويضها لمنع فقدان الأرواح بسبب منتجات الألبان الفاسدة.

تستخدم معظم عمليات الحفظ مواد حافظة صناعية أو الحرارة لقتل البكتيريا الموجودة في الحليب. تضمن هذه العمليات أن الجبن المنتج آمن ولكنها تحرمه أيضًا من النكهات المميزة التي يمكن للكائنات الحية الصغيرة تقديمها أثناء التخمير. تُستخدم تقنيات الحفظ أيضًا أثناء إنتاج جبن الحليب الخام ولكنها مصممة بحيث لا تتبع الأساليب النموذجية للصناعات ذات الإنتاج الضخم.

بدأ اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام من قبل تحالف Oldways Cheese في عام 2015 للاحتفال بنكهة وتنوع وتاريخ جبن الحليب الخام. تدافع مجموعة Oldways Cheese، وهي مجموعة من منتجي وتجار جبن الحليب الخام، عن الحفاظ عليها في جميع أنحاء العالم.

أنشطة اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام

قم بالطهي أو تناول الطعام أو تناول وجبة جبنية. تأكد من أن جبن الحليب الخام فقط هو الموجود على طبقك اليوم. اذهب في جولات تذوق الجبن، احصل على المساعدة من بائع الجبن في منطقتك أو اذهب في جولة إلى أحد محلات بيع الجبن للعثور على جبن الحليب الخام المفضل لديك. لا بد أنها ستكون تجربة مثيرة. وشارك حبك لجبن الحليب الخام على وسائل التواصل الاجتماعي.

التسويق في اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام

فيما يلي بعض الأفكار التسويقية لليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام: يمكنك تقديم خصومات أو عروض ترويجية خاصة على أجبان الحليب الخام. يمكن أن تكون هذه صفقة شراء واحدة والحصول على الأخرى مجانًا، أو خصم نصف السعر، أو عينة مجانية عند الشراء.

استضافة حدث تذوق الجبن الحليب الخام، يمكن أن يكون هذا حدثًا مجانيًا أو منخفض التكلفة حيث يمكن للعملاء تذوق مجموعة متنوعة من أجبان الحليب الخام. يمكنك أيضًا الشراكة مع متجر جبن محلي أو مطعم لاستضافة الحدث. 

قم بإجراء مسابقة على وسائل التواصل الاجتماعي للاحتفال باليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام. اطلب من متابعيك مشاركة صور أو مقاطع فيديو لأجبان الحليب الخام المفضلة لديهم، أو كتابة قصة قصيرة حول سبب حبهم لجبن الحليب الخام. يمكن أن يحصل الفائز على جائزة، مثل سلة من أجبان الحليب الخام.

تبرع بجزء من مبيعاتك في اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام إلى مؤسسة خيرية تدعم الزراعة المستدامة أو إنتاج جبن الحليب الخام. هذه طريقة رائعة لإظهار التزامك برد الجميل وإحداث فرق في العالم.

قم بإنشاء تدوينة أو رسم بياني معلوماتي حول تاريخ جبن الحليب الخام، أو الأنواع المختلفة لجبن الحليب الخام، أو فوائد تناول جبن الحليب الخام. هذه طريقة رائعة لتثقيف عملائك حول جبن الحليب الخام ولإثارة الاهتمام بعملك.

بغض النظر عن الأفكار التسويقية التي تختارها، تأكد من أنها ذات صلة بجمهورك المستهدف وأنها تعزز مذاق الجبن المصنوع من الحليب الخام. من خلال إنشاء حملات تسويقية جذابة وغنية بالمعلومات، يمكنك جذب عملاء جدد وإنجاح اليوم العالمي لتقدير الجبن الحليب الخام.

ملخص اليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام

يحافظ جبن الحليب الخام مع عدد كبير من البكتيريا الجيدة على بيئة أمعاء صحية ويحسن عملية الهضم. وعملية صنع الجبن بالحليب الخام هي عملية يدوية إلى حد كبير. يتم ذلك على يد حرفيين أتقنوا العملية على مدار سنوات وعقود. ويتم الاحتفال باليوم العالمي لتقدير جبن الحليب الخام في ثالث سبت من شهر أكتوبر.