يوم الدجاج بالكاري

يتم الاحتفال بيوم الدجاج بالكاري (Curried Chicken Day) في 12 يناير سنويًا، ذلك الطبق الرائع الذي يملأ بطوننا منذ القرن التاسع عشر في العالم الغربي، بل يعود تاريخه إلى ما قبل ذلك بكثير. نشكر الهند على إهدائنا هذه الوصفة اللذيذة، التي انتشرت في جميع أنحاء العالم. إلى جانب مذاقه الشهي، يقدم الدجاج بالكاري العديد من الفوائد الصحية. فهو غني بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية، ويمكن حتى تعزيز عملية الهضم بفضل التوابل المستخدمة. بالإضافة إلى ذلك، يعد طبقًا سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات، حيث يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز أو حتى تناوله بمفرده! وفي هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ وأنشطة يوم الدجاج بالكاري، وأفكار للتسويق في هذا اليوم.

تاريخ الدجاج بالكاري

يبقى كاري الدجاج من أبرز أطباق الكاري والأكثر طلبًا. نشأ هذا الطبق في الهند، واتخذ منذ ذلك الحين أسماء مستعارة مختلفة عبر العالم الغربي: في أمريكا يُعرف باسم "Country Captain Chicken"، بينما في بريطانيا يطلق عليه اسم "Coronation Chicken". يشير التاريخ إلى أن الجنود البريطانيين المتمركزين في الهند خلال فترة الاستعمار كانوا يتوقون إلى هذا الطبق اللذيذ وبدأوا في إدراجه ضمن قوائم طعامهم. وفي أوائل القرن التاسع عشر، شارك قبطان بحري بريطاني متمركز في البنغال بالهند وصفة هذا الطبق مع بعض الأصدقاء في ميناء السفن الرئيسي في مدينة سافانا بولاية جورجيا الأمريكية. يعود أقدم سجل لهذه الوصفة إلى عام 1825، وبحلول عام 1858، اكتسب الطبق شهرة واسعة في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

في عام 1940، قدمت امرأة من بلدة Warm Springs في ولاية جورجيا هذا الطبق تحت اسم "دجاج الكابتن القبطان" إلى الرئيس الأمريكي فرانكلين روزفلت والجنرال جورج باتون، لكنه لم يحظَ بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة إلا بعد الخمسينيات. قامت الشيفات Constance Spry و Rosemary Hume بطهي وصفة دجاج الكاري لحفل تتويج الملكة إليزابيث الثانية عام 1953، وأطلق عليه اسم "دجاج التتويج". ومنذ ذلك الحين، أصبح حشوة ساندويتش محبوبة أيضًا. ويتكون الكاري الهندي النموذجي من دجاج مطهي في صلصة بصل وطماطم، بنكهة الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك غالبًا الكركم والكمون والكزبرة والقرفة والهيل. أما خارج الهند، غالبًا ما يُصنع دجاج الكاري بمزيج مسبق من التوابل يُعرف باسم مسحوق الكاري.

أنشطة يوم كاري الدجاج

أضف البهارات ليومك، يوم 12 يناير، يوم الدجاج بالكاري، هو عذر لذيذ للتعمق في هذا الطبق النابض بالحياة والنكهة. سواء كنت طاهيًا متمرسًا أو مبتدئًا في عالم الكاري، إليك بعض الطرق الممتعة للاحتفال:

حضّر قدرًا من وصفة الكاري المفضلة لك، من الكاري الأخضر التايلندي الكريمي إلى الدجاج الجامايكي الحار، هناك كاري لكل ذوق. جرّب أساليب مختلفة أو ابدأ في ابتكار مزيجك الخاص. يتميز الدجاج بالكاري بتنوعه الشديد، حيث يختلف النكهة والتوابل حسب المنطقة. سواءً كنت تفضل الكاري الحار على الطريقة الهندية الجنوبية، أو المعتدل من منطقة شرق أفريقيا، أو الحلو قليلاً من جزر الكاريبي، فهناك وصفة سترضي ذوقك بالتأكيد. وشارك إبداعاتك على وسائل التواصل الاجتماعي.

لا وقت للطهي؟ لا تقلق! ادعم مطعمك المحلي واطلب الكاري كوجبة جاهزة للاستمتاع بالاحتفال. اذهب للمطعم الهندي الذي تحبه أو قم بتجربة مطعم هندي جديد أو مشهور في مدينتك، قد يكون من الضروري إجراء حجز مسبق، أو التوجه مباشرة للمطعم وحجز طاولة عند الباب. اطلب بعض أطباق الدجاج بالكاري مع الأرز وخبز النان، واستمتع بتناولها! وإذا كنت لا تحب الخروج من المنزل وترغب في الاستمتاع بتناول كاري الدجاج دون أن يزعجك النادل أو الناس في المطعم، فقم بطلبه في المنزل عبر تطبيقات التوصيل.

تعرف على تاريخ الكاري، اكتشف أصوله في الهند وكيف تطور وانتشر عبر العالم. وادعم المزارعين المحليين ومتاجر التوابل، اشترِ مكوناتك من أسواق المزارعين المحليين ومتاجر التوابل لضمان النضارة والجودة. واقرأ كتابًا عن تاريخ التوابل، تعرف على الرحلة الرائعة للتوابل من أصولها إلى مطبخك. وخطط لرحلة إلى أرض التوابل، استمتع بالكاري عن قرب بزيارة الهند أو تايلاند أو أي دولة أخرى لها تقاليد غنية بالكاري.

أفكار للتسويق في يوم الدجاج بالكاري

يوم الدجاج بالكاري سيكون يومًا مناسبًا للترويج لطبق الدجاج بالكاري والمطاعم التي تقدمه، خاصة المطاعم الهندية، وتطبيقات التوصيل التي توفر خدمة التوصيل من هذه المطاعم. يمكن لشركات البهارات والدواجن نشر وصفة الدجاج بالكاري والتعاون مع مدوّني الطعام والمؤثرين لإنشاء محتوى ممول يروج لوصفات الكاري الفريدة، والتوعية بأنواع المكونات الموجودة في الوصفة مثل أنواع البهارات والفلفل.

أطلق مسابقة على وسائل التواصل الاجتماعي، وشجع الناس على مشاركة وصفات الكاري المفضلة أو صورها. استضف جلسة أسئلة وأجوبة مباشرة مع طاهٍ مشهور متخصص في الكاري. تعاون مع المطاعم المحلية التي تقدم عروضًا خاصة أو أطباق كاري محدودة الإصدار في 12 يناير. استضف دورة طبخ عبر الإنترنت حيث يمكن للمشاركين تعلم تحضير طبق كاري شهير (مثل الكاري الأخضر التايلاندي، كاري دجاج الجامايكي). وتعاون مع مؤسسة خيرية وتبرع بجزء من العائد لدعم منظمات مكافحة الجوع.

قدم مزيج التوابل المختارة لأنواع الكاري الإقليمية المحددة (مثل جرام ماسالا، توابل الجيرك الجامايكي). قم بتطوير خيارات نباتية وخالية من اللحوم لتلبية التفضيلات الغذائية. صمم وبع أكواب الطبخ والأواني والمكاييل المُستوحاة من ثقافات الكاري المختلفة. قدّم هدايا شخصية مثل التيشرتات، المرايل، أو الأكواب بشعار يوم الدجاج بالكاري.

ملخص يوم الدجاج بالكاري

يتم الاحتفال بيوم الدجاج بالكاري سنويًا في يوم 12 يناير، ومن الأنشطة التي يمكنك فعلها في هذا اليوم هو أكل هذا الطبق الشهي أو صنعه أو طلبه. ويمكن للشركات الغذائية استخدامه للتسويق لمنتجاتها مثل البهارات والدجاج. الدجاج بالكاري ليس مجرد طبق شهي، بل رحلة عبر الزمن والتوابل. إنه وجبة صحية ولذيذة أضافت النكهة إلى حياتنا لقرون عديدة، فلماذا لا نحتفل به؟ إن شعبية الدجاج بالكاري تكمن في تنوعه اللامتناهي! لكل بيت تقريباً طريقته الخاصة في تحضيره، ومع تعدد الوصفات والنكهات، تبقى متعة تذوقه لا تضاهى. اقرأ المزيد عن الأيام العالمية