اليوم العالمي للجزر

يتم الاحتفال باليوم العالمي للجزر (International Carrot Day) في الرابع من أبريل. هذه الخضار ليست فقط معقولة التكلفة ولها عمر تخزين طويل، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا لصحتنا. لكن هل تعلم أن اللون البرتقالي هو مجرد واحد من بين العديد من الألوان التي تأتي بها الجزر بشكل طبيعي؟ يعتبر اليوم العالمي للجزرة فرصة مثالية لتعلم المزيد عن جميع أنواع الجزر المختلفة، وما يمكن أن تضيفه إلى متعة وتغذية الوجبات! في هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ وأنشطة اليوم العالمي للجزر، والتسويق في هذا اليوم.

تاريخ اليوم العالمي للجزر

يصادف اليوم العالمي للجزر الرابع من أبريل من كل عام، وهو احتفال بدأ لأول مرة في عام 2003 بهدف تكريم هذا المكون الأساسي للسلطة. تقام الاحتفالات بهذا اليوم في دول عديدة حول العالم بما في ذلك فرنسا وإيطاليا والسويد وروسيا وأستراليا واليابان والمملكة المتحدة. يبدو أن الجزر نبات قوي يتحمل ظروفًا متنوعة وينمو في أماكن مختلفة، على الرغم من أن حصاده يتم عادة خلال فصلي الصيف والخريف.

تعد ولاية كاليفورنيا الأمريكية مسؤولة عن إنتاج 85٪ من الجزر التي يستهلكها الأمريكيون في جميع أنحاء البلاد. وعلى الرغم من أن الجذر هو النجم الرئيسي في الاستخدامات culinaria (فن الطهي)، إلا أن أوراق الجزر - الجزء الذي ينمو من التربة باتجاه الشمس - صالحة للأكل أيضًا. تستخدم العديد من البلدان هذا الجزء من النبات في خلطات السلطات الورقية.

الجزر من بين الخضروات القليلة التي يتم حصادها بشكل أساسي لجذورها، وليس براعمها. وتشمل هذه الخضروات أيضًا البطاطس واللفت والفجل والبنجر. اللون التقليدي للجزر برتقالي غامق مع درجات لون أصفر خفيفة، ولكن هناك العديد من الاختلافات اللونية التي يتم حصادها حول العالم، بما في ذلك اللون الأرجواني والأحمر والأصفر الباهت.

بفضل قدرة الجزر على البقاء طازجًا لفترة طويلة عند تخزينه في الثلاجة، فإنه يظهر بشكل متكرر في أطباق جميع الفصول، من الربيع إلى الخريف إلى الشتاء. كما أن الجزر من بين الخضروات التي يمكن تناولها نيئة وطازجة، مع القليل من الغسيل تحت الماء البارد فقط للتحضير. يمكن تقديم الجزر كحلوى في كعكة الجزر، أو كطبق جانبي لذيذ مع اللحوم مثل السلمون والدجاج.

أنشطة اليوم العالمي للجزر

أسهل وألذ طريقة للاحتفال باليوم العالمي للجزر هي التأكد من وجود الجزر في كل وجبة! ابدأ يومك ببضعة كعكات إفطار بالجزر والتفاح. ثم قم بتحضير كيس من الجزر الصغير مع القليل من صلصة الرانش لتناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم. اختم وجبة الغداء بشريحة من كعكة الجزر اللذيذة، اقرأ عن يوم كيكة الجزر. ثم في العشاء، استمتع بالنكهة الأساسية للخضار المشوية التي تضم نجم اليوم: الجزر!

إحدى الطرق الرائعة لتكريم الجزر هي محاولة زراعة بعضه! إنها ليس نباتًا صعب الزراعة ، لكنه يتطلب تربة بحالة جيدة. يمكن زراعته من البذور في الداخل خلال الأشهر الأكثر برودة ثم نقله إلى الخارج عندما يكون الطقس أكثر دفئًا. نظرًا لأنه يميل إلى النمو حول الصخور والجذور الأخرى في التربة، فقد لا ينمو الجزر المزروع منزليًا بشكل مستقيم تمامًا. في الواقع يمكن أن يكون من الممتع إلى حد ما رؤية الأشكال التي تنمو عليها أثناء الاختباء تحت الأرض! 

من كان يعلم أن هناك متحفًا كاملاً مخصصًا للتعرف على الجزر؟ وأفضل شيء على الإطلاق هو أنه يمكن لأي شخص الوصول إليه لأنه متحف افتراضي! تقدم الصفحة الإلكترونية التي تستضيفها مؤسسة متحف الجزر العالمي، جميع أنواع الفرص والمغامرات في عالم الجزر. قم بجولة تفاعلية، وتعلم عن تاريخ وتطور الجزر، والفرق بين الجزر المزروعة والبرية، واكتشف حتى المخطوطات والرسومات القديمة التي ترتبط جميعها بهذه الخضار!

التسويق في اليوم العالمي للجزر

الهدف العام هو تعزيز الفوائد الصحية وتعدد استخدامات الجزر، مع تشجيع الناس على الاحتفال باليوم العالمي للجزرة (4 أبريل). استخدم هاشتاق #اليوم_العالمي_للجزر. وشارك حقائق ومسابقات ووصفات مميزة تحتوي على الجزر. أقم مسابقات مع تقديم جوائز ذات طابع الجزر (معدات كعكة الجزر، أدوات تقطيع الخضروات).

تعاون مع مدونين الطعام أو المؤثرين لعروض تقديم وصفات الجزر. استضف جلسة أسئلة وأجوبة مباشرة مع اختصاصي تغذية حول فوائد الجزر. قم بعمل عروض جذابة تعرض الجزر إلى جانب المكونات التكميلية (الحمص، صلصة الرانش، الجزر الصغير). قدم خصومات أو عروض ترويجية خاصة على الجزر والمنتجات المصنعة من الجزر (عصير الجزر، الجزر الصغير).

قم بتطوير عناصر قائمة خاصة ذات طابع الجزر (شوربة الجزر والزنجبيل، كعك الجزر بالتشيز كيك). وقدم خصومات أو عروض ترويجية للأطباق التي تعتمد على الجزر في يوم الجزر العالمي. أنشئ منشورات مدونة أو رسوم بيانية حول تاريخ وأصناف وفوائد الجزر الصحية. شارك نصائح حول تخزين الجزر وتجهيزها والطهي.

ملخص اليوم العالمي للجزر

الفيتامين الرئيسي في الجزر هو بيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ بمجرد معالجته من خلال الجهاز الهضمي البشري. يُعرف فيتامين أ بتقوية العينين وكذلك العظام والأسنان والبشرة. ويتم الاحتفال باليوم العالمي للجزر في 4 أبريل سنويًا. عندما يتعلق الأمر بإيجاد الحماس في المطبخ، يمكننا غالبًا أن نتغاضى عن المواد الغذائية الأساسية البسيطة التي رافقتنا طوال الحياة. يذكّرنا اليوم العالمي للجزرة بهذه الخضار الشائعة المحبوبة عالميًا والتي من المحتمل أن تكون موجودة في كل درج من أدراج الثلاجة لدينا. اقرأ المزيد عن الأيام العالمية