ثمرة الجاك فروت الخضراء مع البذور المصابيح الصفراء

يتم الاحتفال بيوم الجاك فروت "الكاكايا" في 4 يوليو من كل عام. هذه الفاكهة الاستوائية هي الفاكهة الوطنية لبنغلاديش وسريلانكا، إلى جانب كونها ثمرة ولاية تاميل نادو وكيرالا في الهند. الثمرة لها قشرة خارجية شائكة وموطنها الأصلي أجزاء من جنوب وجنوب شرق آسيا. اليوم ، تُعرف الفاكهة كبديل شهير للحوم للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مما يجعله إضافة صحية لأي نظام غذائي. في هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ يوم ثمرة الجاك فروت، وأنشطة هذا اليوم، والتسويق في يوم ثمرة الجاك فروت.

تاريخ يوم الجاك فروت

كان البشر يستهلكون ثمار الجاك فروت لآلاف السنين. على الرغم من أنه لا يوجد أحد متأكد تمامًا من مصدر الفاكهة، إلا أنه يُعتقد أنها موطنها الأصلي غاتس الغربية في الهند. شجرة جاك شجرة دائمة الخضرة، تزدهر في الطقس الحار والمناخات الاستوائية الرطبة. يتم إنتاج الفاكهة بشكل رئيسي في آسيا، على الرغم من المحاولات التي بذلت لزراعة الفاكهة في هاواي قبل عام 1888. كلمة "جاك فروت" مشتقة من كلمة "جاكا" البرتغالية، وبالتالي من الكلمة المالايالامية "شكا". عالم الطبيعة والباحث البرتغالي جارسيا دا أورتا استخدم المصطلح الإنجليزي "جاك فروت" في كتاب كتبه عام 1563. نتيجة للاستعمار قامت ثمار الجاك فروت بجولاتها في جميع أنحاء العالم وهي تزرع الآن في العديد من البلدان التي كانت مستعمرات للإمبراطوريات الأوروبية.

وبالتالي يتم استخدام الفاكهة في المطابخ في جميع أنحاء العالم بعدة أشكال مختلفة. يمكن العثور على الجاك فروت في المربيات والمخللات والآيس كريم والحلويات وجميع أنواع الوجبات الأخرى. في الآونة الأخيرة بدأ البعض في استهلاك الجاك فروت كبديل للحوم بسبب قوامه الشبيه باللحوم عند طهيه. للفاكهة العديد من الأنواع كل منها مناسب لتقديم تجربة تذوق فريدة من نوعها. يقال إن ثمار الجاك فروت الناضجة لها رائحة نفاذة قد تكون مخيفة في البداية وهذا على الأرجح هو سبب شراء العديد من الناس لفاكهة الجاك فروت غير الناضجة لتجنبها غالبًا ما يوصف طعم الفاكهة بأنه حلو و له نكهة تشبه طعم الموز والأناناس وحتى العلكة. 

عندما تنضج الثمار، تصبح الأجزاء الداخلية من ثمرة الجاك "المصابيح" برتقالية صفراء داكنة ويصبح الطعم أكثر حلاوة.  تمتلك فروت الجاك فروت الصغيرة قوامًا هشًا ومقرمشًا، في حين أن الفاكهة الأكثر نضجًا قد تكون صلبة أو أكثر ليونة وتشبه الكسترد تقريبًا. يمكن أن يصل طول فاكهة الجاك فروت إلى 80 سم وعرضها 50 سم ويمكن أن تزن في أي مكان من 10 إلى 50 رطلاً عند النضج الكامل. يوجد هناك تقريبًا من 100 إلى 500 بذور بنية صالحة للأكل داخل الفاكهة. البذور التي يبلغ طولها بوصة واحدة مغطاة بغشاء أبيض رفيع يمكن إزالته عند تحضير البذور للتحميص. ويتم الاحتفال بيوم الجاك فروت للتوعية بها في 4 يوليو سنويًا. حتى تم إنشاء موقع خاص بالفاكهة في عام 2016 لزيادة الوعي بها jackfruitday.com وتسمى أيضًا بثمرة الكاكايا، ويتم استخدام الكاكايا غير الناضجة كبديل للحوم. بسبب طبيعتها غير الناضجة، فإن الثمرة لا طعم لها من تلقاء نفسها وتكتسب نكهة التوابل.

أنشطة يوم الجاك فروت

جرب تناول الجاك فروت نيئًا، يتم الاستمتاع بثمار الجاك فروت في جميع أنحاء العالم نيئة. في يوم الجاك فروت ، لماذا لا تجرب الفاكهة؟ جرب طهي شيء به ثمار الجاك فروت، يمكن طهي الجاك فروت بعدة طرق. اطبخ شيئًا يحتوي على الجاك فروت سواء كان لذيذًا أو حلوًا. اقرأ عن هذه الفاكهة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك وعلى مواقع التواصل الاجتماعي.

التسويق في يوم الجاك فروت

شجع عملائك على إرسال وصفات الجاك فروت المفضلة لديهم وعقد مسابقة خاصة بيوم الجاك فروت. وشارك الوصفات الفائزة على موقع الويب الخاص بك أو منصات وسائل التواصل الاجتماعي لإبراز تعدد استخدامات الجاك فروت وإلهام الآخرين لمحاولة الطهي بها.

قم بإعداد محطات أخذ العينات في متجرك أو في سوق المزارعين المحليين في يوم الجاك فروت. قدِّم عينات من أطباق أو منتجات مختلفة من الكاكايا مثل سندويشات التاكو أو سندويشات الجاك فروت المشوية أو عصائر الكاكايا. هذا يسمح للناس بتذوق طعم الكاكايا اللذيذ ويزيد من إلمامهم بهذه الفاكهة متعددة الاستخدامات.

أطلق حملة على وسائل التواصل الاجتماعي تسبق يوم الجاك فروت لنشر الوعي. أنشئ منشورات جذابة بصريًا تعرض أطباق الكاكايا الشهية، والحقائق الغذائية، ونصائح الطبخ. شجع العملاء على مشاركة حبهم للكاكايا باستخدام هاشتاق يتضمن علامتك التجارية وتقديم هدايا أو خصومات للمشاركين.

استضف دروس طبخ افتراضية أو شخصية تركز على تعليم المشاركين كيفية الطهي باستخدام الكاكايا. وضح لهم كيفية تحضير الأطباق المختلفة، والطرق المختلفة لاستخدام الجاك فروت كبديل للحوم، وتقديم نصائح لاختيار وتقطيع الكاكايا. يتيح ذلك للناس تعلم وصفات جديدة واكتساب الثقة في الطهي باستخدام الكاكايا. تعاون مع المدونين أو أصحاب النفوذ في مجال الطعام الذين لديهم متابعين مهتمين بالأطعمة النباتية. ادعُهم لإعداد وصفات مستوحاة من الجاك فروت أو مشاركة أطباقهم المفضلة مع جمهورهم. يمكن أن يساعد هذا التعاون في توسيع نطاق وصولك وتقديم الجاك فروت إلى جمهور أوسع.

قم بتقديم عروض ترويجية خاصة أو خصومات على منتجات الجاك فروت تكريما ليوم الجاك فروت. يمكن أن يشمل ذلك أطباق الكاكايا المخفضة في مطعمك أو منتجات الكاكايا المخفضة في متجرك أو صفقات مجمعة مع عناصر تكميلية أخرى. قم بالترويج لهذه العروض من خلال موقع الويب الخاص بك ووسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات المحلية.

قم بتسليط الضوء على الفوائد البيئية لفاكهة الجاك فروت ودورها المحتمل في الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. شارك بالمعلومات حول كيفية اعتبار الجاك فروت بديلاً مستدامًا للمنتجات القائمة على الحيوانات وكيف يمكن أن تساهم زراعتها في الحفاظ على الغابات الاستوائية المطيرة. يثقف هذا عملائك حول التأثير الإيجابي الذي يمكن أن يحدثه اختيارهم للطعام على هذا الكوكب.

ملخص يوم الجاك فروت

يتم الاحتفال بيوم الجاك فروت سنويًا في 4 يوليو، هذا اليوم يهتم بالتوعية بثمرة الجاك فروت "الكاكايا" ويمكن الاستفادة منه في التسويق للكاكايا والمنتجات التي تحتوي عليها.