يوم الكرواسون

يتم الاحتفال بيوم الكرواسون في 30 يناير سنويًا، الكرواسون معجنات هلالية الشكل ومغطاة بالزبدة مصنوعة من طبقات العجين الملفوفة. في أجزاء كثيرة من العالم يتم خبز الكرواسون بالشوكولاتة والفواكه واللحوم والخضروات والجبن. كثير من الناس يستخدمون الكرواسون لصنع الشطائر، تشمل بعض شطائر الكرواسون الشهيرة ساندويتش سلطة البيض وساندويتش التونة والجبن. في هذه التدوينة ستتعرف على تاريخ وأنشطة يوم الكرواسون، والتسويق للكرواسون في هذا اليوم.

تاريخ يوم الكرواسون

خلافًا للاعتقاد الشائع الكرواسون ليس فرنسي الأصل! يعتقد مؤرخو الطعام أن الكيبفيرل النمساوي هو أصل الكرواسون الحالي، و الكيبفيرل عبارة عن بسكويت صغير على شكل هلال يصنع في الأصل من الجوز لكن يمكن أيضًا استخدام اللوز أو البندق ويتم رش سكر الفانيليا عليه. تقول الأسطورة أن الكيبفيرل، وهي كلمة ألمانية للهلال، ابتكرها بعض الخبازين في فيينا كطريقة للاحتفال بانتصار القوات البولندية على الغزاة العثمانيين في معركة فيينا التي وقعت في عام 1683. وفقًا للقصة، قام الخبازون في النمسا وبالتحديد فيينا بابتكار إبداعهم الجديد على شكل الهلال الإسلامي الذي رأوه على العلم العثماني. 

في أوائل القرن التاسع عشر، قدمت ماري أنطوانيت لأول مرة الكيبفيرل "الكرواسون" إلى فرنسا عندما تزوجت من العائلة المالكة وطلبت كعكة بسيطة على شكل هلال من بلدها النمسا. ابتكر الخبازون الفرنسيون إصدارات عديدة من الكيبفيرل وبالتالي وُلد الكرواسون. في فرنسا، أصبح الكرواسون أكثر تطوراً، متأثراً بأسلوب المطبخ في فرنسا. وتم منح الفضل في الكرواسون الذي نعرفه اليوم إلى الضابط العسكري النمساوي أوغست زانغ. في عام 1839، افتتح مخبزًا في باريس لتعريف فرنسا بتقنيات الخبز الخاصة في فيينا.

أنشطة للاحتفال بيوم الكرواسون

- تناول الكرواسون لجميع وجباتك. ابدأ بالكرواسون العادي على الإفطار، وشطيرة الكرواسون على الغداء، وانهي اليوم بكرواسون محشو بالكاسترد أو الشوكولاته. اصنع أو اشتر الكرواسون الطازج واستمتع بطعمه اللذيذ مع زبدة وعسل أو مربى، أو ابدع وجبة فاخرة مع البيض المقلي والسلمون المدخن والجبنة الكريمة.

- أفضل طريقة للاستمتاع بالكرواسون وتقدير طريقة صنعه حقًا هي صنعه من الصفر. قد تستغرق وقتًا طويلاً لتحضيره، ولكنه سيأخذك في مغامرة طهي لا تُنسى إنه بالتأكيد يستحق العناء. جرب حظك في صنع الكرواسون بنفسك. هناك العديد من الوصفات المتاحة عبر الإنترنت، ولا تنسى مشاركته مع الأصدقاء والعائلة وزملاء العمل. وابحث في منطقتك عن ورشة عمل للطهي أو اسأل خبازك المحلي عن بعض النصائح حول صنع الكرواسون.

- اقرأ عن أصول الكرواسون وتطوره عبر السنين، وتعرف على الاختلافات بين الكرواسون الفرنسي والنمساوي. وشاهد أفلام وثائقية أو برامج تعليمية عن فن صناعة المعجنات الفرنسية وتاريخها وأشهر الخبازين في فرنسا.

التسويق للكرواسون

أفكار تسويقية ومنتجات ليوم الكرواسون:

عروض تذوق مجاني: قدم عينات صغيرة من الكرواسون بطعم الزبدة أو بالشوكولاتة لجذب الزبائن وإعطائهم فرصة لتجربة المنتج.

ورش عمل لصنع الكرواسون: نظم ورشة تعليمية لتعليم المهتمين صناعة الكرواسون في المنزل مع خباز محترف.

مسابقة "أفضل صانع كرواسون": أقم مسابقة مفتوحة للجمهور، وتحدّ المشاركين بصنع وتقديم أفضل كرواسون من حيث المذاق والشكل.

عرض "اشتري 2 واحصل على الثالث مجانًا": شجع الزبائن على شراء المزيد من الكرواسون بعروض ترويجية جذابة.

وجبة إفطار ملكية: قدم بوفيه إفطار خاص مع تشكيلة متنوعة من الكرواسون والخبز الفرنسي والمعجنات، بالإضافة إلى خيارات من الجبن والمربى والبيض المقلي والقهوة.

منتجات مبتكرة وعروض خاصة:

كرواسون بنكهات غير تقليدية: قدم كرواسون بالجبنة الكريمة والفواكه الطازجة أو بنكهات حلوة مثل الشوكولاتة والبندق.

علب هدايا خاصة بالمناسبة: جهّز علبًا فاخرة تحتوي على مجموعة من الكرواسون وقطعة من الشوكولاتة أو مربى فرنسي مميز.

إكسسوارات وملابس مستوحاة من الكرواسون: قدم أقراط أو حقائب يد أو لعبة أو دبابيس مميزة تحمل تصميمات مستوحاة من شكل الكرواسون.

مجموعة أدوات لصنع الكرواسون في المنزل: قدم مجموعة خاصة تحتوي على قوالب للكرواسون، فرشاة دهن بالزبدة، وكتيب وصفات صغير. وآلات صنع الكرواسون!

شراكة مع متاجر أخرى: تعاون مع متاجر تبيع القهوة أو الشوكولاتة لتقديم عروض مشتركة تجمع الكرواسون مع منتجاتهم.

استهدف شريحة واسعة من الجمهور، ليس فقط عشاق المعجنات بل أيضًا المهتمين بالثقافة الفرنسية والأنشطة الممتعة. بالتأكيد ستساعدك هذه الأفكار على الاحتفال بيوم الكرواسون بطريقة تسويقية ناجحة وجذابة!

ملخص يوم الكرواسون

يتم الاحتفال بالكرواسون في 30 يناير سنويًا، رغم أن الاعتقاد الشائع أن أصله فرنسي إلا أنه في الأصل مستوحى من الكيبفيرل النمساوي والذي أصبح مع تطوير الوصفة بالأسلوب الفرنسي الكرواسون. يعد الكرواسون الرفيق المثالي لتناول وجبة خفيفة. إنه طري وشهي ومقرمش في نفس الوقت. تجعلك طبقاته الهشة تشعر وكأنك تفتح هدية لذيذة حتى أثناء التنقل. استمتع بالكرواسون في هذا اليوم! اقرأ المزيد عن الأيام العالمية